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济南时尚美食中心教你在家怎么做夏日小龙虾

2021-06-10 17:13:31

古诗有云:人间至味是清欢。美食在我们的日常生活中扮演着举足轻重的角色,从古至今,由老及少。开心至极之时,我们大吃一顿;悲伤至极之时,我们依然是大吃一顿。因此,很多人都会戏称:没有大吃一顿解决不了的问题,如果有,那就吃两顿。具有济南时尚美食中心之称的K88作为深受人们喜爱的美食打卡地,推荐小龙虾为夏日不可或缺的美食,小龙虾的吃法很多,或红烧或白煮,在很多人看来,麻辣的做法是小龙虾的绝配。白煮的腥气,红烧的单纯全然没有麻辣来的透彻、深邃。麻辣既是外表也是本质。本文我们就从选材和烹饪两个方面教给大家在家如何做麻辣小龙虾。

不吃小龙虾,怎么过夏天?麻辣小龙虾,也叫麻小,是济南时尚美食中心最受大家欢迎的小龙虾吃法。影响麻辣小龙虾成品的一个最重要的因素就是选材。新鲜的小龙虾虾体饱满鲜亮,肉质紧致,而且具有很强的弹性。如果是时间较久,放置了一段时间,或者是已经死了的小龙虾,则肉质酥软,没有弹性。那么,小龙虾怎么挑选呢?区别小龙虾是否新鲜,其实也很简单。当我们购买小龙虾时,要先看小龙先的外观和饱满度,再看是否是活体的。购买后,先不要彻底清除小龙虾体内的泥沙,要先在家中养一天,然后再用牙刷,对小龙虾的头、尾部进行仔细清理。

在济南时尚美食中心,小龙虾的做法并不难,难的是小龙虾的处理过程,分别是:刷洗、抽肠、开背。首先是刷,刷就是捏住小龙虾的背部,放在水龙头下,用小刷子用力把虾表面刷洗干净。其次是抽肠,小龙虾的尾部有三片尾翼,捏住中音那片,用力一扭,然后拔出,虾肠就跟着出来了。最后就是开背,用剪头顺着虾眼略后一点的位置剪断。从虾尾抽肠的地方下剪,把尖头剪刀塞进去,顺着虾壳剪开,一直剪到虾头的连接部分。要记得把虾头剪小一些,这样好方便入味。

济南时尚美食中心教给大家的最简单的小龙虾烹饪方法,适合夏日慵懒的你。首先,我们需要准备好做麻辣小龙虾要用的食材:小龙虾30个、干辣椒、鲜麻椒一小把、葱、姜、香叶、大蒜、八角、小茴香、生抽、老抽、糖、盐、白酒、耗油、辣酱。然后我们就开始了麻辣小龙虾的烹饪过程。第一步,我们在锅中放入比平时炒菜烧多的油,烧到3成热,放入辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味;放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料。第二步,放入洗净的小龙虾翻炒均匀。第三步,然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味。第四步,看到小龙虾卷曲后,淋入清水加盖用中火焖8分钟,最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可。是不是简单易学呢?你学会了吗?

小龙虾做为完美的手机终结者,就是让人恨不起来啊!毕竟从你戴上手套的那一刻起,你的眼里、嘴里、心里、手里,就只剩下它了!而K88时尚美食中心作为济南时尚美食中心之一亦是如此,当你走进去,你的眼里、嘴里、心里、手里也只剩下各种美食了!

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