济南星巴克教你鉴别咖啡豆的几个技巧

2020-06-12 16:04:58

实际上，我们平常喝咖啡是有很多好处的。现如今，许多人喜欢在家煮咖啡，咖啡的原料是咖啡豆。今天，济南星巴克小编为您介绍的是鉴别咖啡豆好坏的几个技巧，看看吧!

第一点，100%纯咖啡的陷阱

如果有些商店标有“100％纯咖啡”的标志，济南星巴克建议，请不要购买这种咖啡豆，因为“100％纯咖啡”无法说明其质量，这仅意味着高利润，抗寄生虫能力更好的低质量Robusta咖啡豆。这种咖啡尝起来有更为明显的苦味。保质期远重于“烘焙”时间。济南星巴克提醒，不要只想着根据烘焙日期判断咖啡的新鲜度，济南星巴克认为，不看保质期一定是一个不明智的选择。

第二点，口味繁多并不是好事

济南星巴克告诉大家，如果一个品牌的咖啡豆有多种口味，那就不要轻易购买他的咖啡，他们一定不要注意咖啡豆的质量。这并不是说专业面包师不能制作两种或三种口味(Klatch就是一个很好的例子)，而是当你有很多选择时，你找到一杯好咖啡的几率便会大大降低。常用的削减成本的技巧就是买低级别的咖啡豆进行混合。如果一家公司出售10种咖啡，其中8种都是混合咖啡的话，济南星巴克觉得他们一定不值得信赖。

第三点，注意看烘焙等级

济南星巴克了解，其实大多数专业咖啡烘焙商不会使用光亮、中等、或暗沉来描述烘焙水平，他们将使用夸张的同义词来描述，例如泥土或巧克力来描述深度烘焙的咖啡豆。济南星巴克提醒，如果你没有看到一个形容风味的词，很大可能是咖啡豆烘焙师并不专业。这绝不是好征兆。

第四点，留意杯装还是罐装

玻璃瓶装的一般是脱水咖啡，也有用罐子和塑料袋包装的，但是它们不环保：在生产和运输过程中会产生更多的二氧化碳。济南星巴克告诉大家，使用透明袋也有问题，因为光线就是咖啡豆的主要天敌，黑暗才是他们的朋友。

第五点，咖啡存量太多

济南星巴克提醒，除非你是为部队或者办公室采购咖啡，否则一次最多买2磅以下。因为，它会随着时间变质，并且最出名的烘焙师不会想让他们的产品在架子上呆几个星期。

第六点，不出售全豆咖啡

如果一个牌子不出售全豆咖啡，那么这个品牌也就不要想了

第七点，以箱出售咖啡

如果没有好的包装，则质量很可能很差，因为这表明咖啡的质量和新鲜度得不到重视，并且暴露在光和空气中，咖啡会迅速变质。

第八点，缺少产地特色

哥伦比亚和危地马拉这样的国家并不小，咖啡就是他们的特色农作物。罗列农场和地区能够激发采购信心，反之则降低信心。

K88济南星巴克最后总结：一杯咖啡的优劣受到咖啡豆的好与坏的影响，所以想要一个香浓好咖啡，选的咖啡豆不能差了，也就说选咖啡豆这一步不能掉以轻心了。济南星巴克介绍的以上几个方面能让您轻松地选出好咖啡豆，加上正确的研磨、冲煮方式，一杯好咖啡就出来了!