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济南特色美食商场谈谈水果干对身体的好处

2019-12-11 17:01:25

常吃水果可以补充身体中的营养物质,让我们的身体保持营养平衡,同时还有助于肠胃的蠕动,促进消化,最后水果中的维生素可以在体内合成胶原蛋白,可以抗衰老,改变皮肤状态,总之常吃水果有着很多的好处,但是水果干的好处你知道吗?今天济南特色美食商场来谈谈关于水果干对身体的好处。

水果干的六大好处

好处之一:能把果皮的纤维全部吃进去。吃水果的时候,人们往往都要吐皮、削皮,否则觉得难以下咽。其实,据济南特色美食商场了解果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方,干制之后,膳食纤维是完全不受影响被保留下来的。比如葡萄干只能连皮一起吃,纤维素一点儿没有浪费。

好处之二:没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险。新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶,也有单宁类物质。别以为酶(酵素)只有好作用,单宁类抗氧化作用强,对于消化不良的人来说,它们对消化道粘膜的破坏挺凶猛的。传统养生经常劝告消化不良者不要空腹吃水果,其实很大程度上就是害怕这些物质伤害肠胃。而水果一旦变成果干,蛋白酶就失去了活力,单宁聚合了,对消化道的刺激就会大大减小。对消化不良和怕冷的人来说,济南特色美食商场认为水果干可以作为水果营养的一个补充来源。否则因为怕凉,非要把橘子放在暖气上,或把葡萄用温水烫热了再吃,真的很麻烦。

好处之三:保留并且浓缩了所有的矿物质成分。虽然果干中维生素C会损失,但钾、镁、铁之类矿物质不会损失,还因为水分散失而浓缩,含量比鲜水果更高。所以,济南特色美食商场认为各种水果干都是钾元素的很好来源。葡萄干中的钾和铁含量都比较丰富,是白糖甚至红糖都比不上的。

好处之四:保留了大部分的抗氧化成分。济南特色美食商场发现对红色、蓝色、紫黑色的水果来说,花青素类抗氧化物质是特别丰富的,它们在干制之后会浓缩。特别是那些果皮较厚、颜色也比较深的红提子干、黑加仑干,连皮吃的保健效果就更好。

好处之五:便于携带和保存,是优质的零食。虽说水果干的糖分含量和大米的淀粉含量差不多,属于热量较高的食物,但可以做成小袋,济南特色美食商场建议每次只吃一小把或一小袋,比较容易控制数量,不至于像鲜水果那样一吃就停不下来,还总怕吃不完放坏了。

好处之六:便于和其他各种食物相配合。水果干可以替代白糖,给很多食物增甜,也可以添加到各种食物当中提升美食感。比如说,煮粥、煮饭、打豆浆的时候,济南特色美食商场认为可以加点儿葡萄干、大枣、桂圆等,味道淡甜可口。早餐把面包加果酱黄油的配合丢掉,直接抓点儿葡萄干和核桃仁配着全麦馒头吃,绝对有美食的惊喜感受。最要紧的是,用水果干替代人工添加的糖,营养价值高多了。

很多人以为,水果干的糖分高,血糖上升速度一定会比大米饭快,其实未必。据济南特色美食商场了解,水果干在没有加热煮软的时候,并不是血糖上升最快的食品。其中苹果干还相当低。即便是大枣、葡萄干那样的高糖食品,也比大米饭升血糖慢。

水果干对身体好处可以说是非常多,孩子们都喜欢甜食,济南特色美食商场认为过年过节的时候家里准备一些水果干是非常必要的。

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