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济南美食广场来给大家介绍几种关于鸡肉的食疗方法

2019-11-04 15:21:32

鸡肉全身都可入药,具有很高的医药价值。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。济南美食广场认为,冬季是感冒流行的季节,对健康人而言,多喝些鸡汤可提高自身免疫力,将流感病毒拒之门外;对于那些已被流感病毒感染的患者而言,多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。济南美食广场表示,鸡汤能帮助人赶走流感,因为它可以将病毒排出体外。

鸡肉的食用方法很多,蒸煮、烧汤、腌制、风干均各具风味,鸡肉最有营养的吃法就是熬汤。今天,济南美食广场就来为大家提供几种健康的鸡肉食疗方法。

1、丁香多味鸡腿

将鸡腿洗净,在开水中汆烫,以除去血水。将药材洗净,陈皮用温水泡发。把药材摆放在锅底,鸡腿放在药材上,再放姜片,加水淹至姜片,开大火煮沸后,用小火煮1时即可食用。济南美食广场表示,此品健胃补肾,还能增加肠胃功能,促进消化,治疗肠胃虚寒所致的腹部冷痛、呕吐或拉肚子。

2、银杏鸡丁饭

银杏放入微波炉中,高火打30秒,取出,剥去硬壳。鸡肉切丁,加蛋清、盐和淀粉搅拌匀上浆。炒锅烧热,放入食用油烧至六成热,放入慈花爆香,滑入鸡丁滑散,放入银杏炒匀,加少许高汤、盐,大火烧开。米放入电饭蒸10分钟,打开盖,放入半熟的银杏鸡丁,继续蒸至米熟即可。济南美食广场提示,此饭适合气虚者食用,但高烧患者忌食。

3、青红椒炖土鸡

鸡清理、清洗干净,除去内脏,整只鸡入沸水中焯去血污。青红椒洗净,用刀斜切成小段,备用。砂锅中加适量水,大火烧开后转小以炖至鸡肉熟透,汤汁剩下三分之二加盐调味即可关火食用。济南美食广场表示,此品补虚益气,提高免疫力。

4、红枣当归鸡腿

红枣、当归放入碗中,倒入米酒,浸泡3小时左右。鸡腿用酱油抹匀,放置5分钟,入油锅中炸至两面呈金黄色,取出,切块。鸡腿块放入锅中,倒入浸有红枣和当归的米酒,转中火煮15分钟,取出装盘,猕猴桃洗净、削皮、切片,装盘即可食用。济南美食广场提示,本菜品可以补血安神,可帮助脑力工作者补充脑力,帮助工作紧张的都市人缓解沉重的压力,舒缓紧张的情绪。

鸡肉含蛋白质高达23.3%,脂肪含量只有1.2%,比各种畜、禽肉低得多。所以适当吃些鸡肉,不但可增强体质促进健康,也不会使人发胖。以上就是济南美食广场为大家提供的关于鸡肉的几种食疗方法,希望大家喜欢。


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