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济南特色美食广场告诉大家苹果如何选择和怎样食用

2019-11-01 14:51:12

我们都知道,苹果是最古老、最普遍的水果之一。济南特色美食广场表示,苹果根据外形、味道、质地、营养价值、收获季节、功用、保质期可分为许多种类,不同种类的苹果其果肉的甜度、脆性和酸度都有所不同。

苹果含丰富的维生素C和纤维,而且其含有的多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等,是构成大脑所必需的营养成分,对儿童的生长发育有益,能促进生长及发育。今天,济南特色美食广场就来谈谈苹果如何选择和食用。

1、苹果的选择方法

购买苹果时要准确地判断苹果的质量是很难的,因为许多苹果是因为打蜡抛光而变得富有光泽。济南特色美食广场建议,可以轻弹苹果梗检查成熟程度,声音缓和表明苹果刚好成熟,空洞的声音是苹果熟过头了的迹象。济南特色美食广场表示,应选择硬的、色泽发亮并且没有伤痕的苹果。人们根据苹果的大小、形状、质量来分级。

苹果可以放在塑料袋或冰箱中,这样可保存几周。济南特色美食广场提示,如果要长期保存则应把它放置于避光、低温、湿度高的地方。济南特色美食广场建议,为了保持湿度,可以将熟过头的和有损伤的苹果同完好的苹果分开,用塑料膜包裹。未熟透的苹果可以放在室温下以进一步成熟,但是要注意经常检查。

2、苹果的食用方法

苹果可生食或煮熟食用,也可做成果干、果酱、果子冻等,苹果在很多甜食中都会用到。济南特色美食广场建议,在生食或烹制之前最好在冷水中把苹果擦净,果肉如果暴露于空气中的话会被氧化而变黑。

为防止氧化,要赶快食用或根据特定用途烹制。煮苹果时可加足量的水用文火煮。为了提高速度, 济南特色美食广场提示,可以把苹果切成片状后再用微波炉加热2分钟。根据苹果的种类决定是否加糖和其他种类的水果。

以上就是济南美食广场跟大家分享的关于苹果如何选择和食用的内容,希望可以帮到大家。


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