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济南特色美食中心告诉你豆腐的食疗作用和食用禁忌

2019-10-23 14:12:48

济南特色美食中心认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫黄、烧酒毒等。豆腐可以补虚、降低血铅浓度、保护肝脏等。今天,济南特色美食中心就来告诉你豆腐的食疗作用和食用禁忌都有哪些。

一、济南特色美食中心告诉你豆腐的食疗作用:

1、豆腐营养丰富,且不含胆古醇,是高血压、高血脂、高胆古醇、冠心病等病人的最佳食品。豆腐所含的植物雌激素,具有防治骨质疏松的功用,因此,老年人应常食。

2、豆腐改善人体脂肪结构预防和抵制人体细胞老化防治肝功能疾病抵抗病毒,强健身体

3、豆腐中含有甾固醇、豆甾醇,具有抑制癌症的作用,可有效防治乳腺癌、前列腺癌及血癌等癌症。

4、豆腐有健脑的作用,经常食用,可帮助提高记忆力和注意力,还可防治老年痴呆症。豆腐有防辐射和加速机体新陈代谢的功能,可有效防治更年期综合征,还可使人延年益寿。

5、济南特色美食中心告诉你,豆腐还具有防治伤风和流行性感冒的功效。

二、济南特色美食中心告诉你豆腐有什么食用宜忌:

1、目豆腐一次食用不可过多,否则不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。另外,长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏。

2、济南特色美食中心建议,吃豆腐不适宜放葱,以免破坏其营养成分。

3、老年人大量食用豆腐,会导致摄入过多的植物性蛋白质,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退。因此老年人和肾病患者更要控制豆腐的食用量。

4、缺铁性贫血、动脉硬化患者也不宜多吃豆腐。

5、豆腐性偏寒,胃寒者、易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

6、豆腐含有较多的嘌呤,因此患有痛风及血酸浓度较高者要慎食。

以上就是济南特色美食中心给大家介绍的关于豆腐的食疗作用和食用禁忌的知识,希望大家有所了解。


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