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济南特色美食商场教你如何在家做出美味的牛排

2019-10-12 15:31:51

现在很多人非常爱吃牛排,其实好吃的牛排不必是最昂贵的。您想尝试自己在家制作美味的牛排吗?今天,济南特色美食商场就来教你如何在家做出好吃的牛排。

1•选择至少1英寸厚的切口。济南特色美食商场建议,请选择厚度均匀的牛排,以便受热均匀。将融化的牛排从冰箱中取出,让其在室温下静置约15分钟。修剪肉中多余的脂肪,以免油脂燃烧。然后根据需要调味。济南特色美食商场提示您,,骨头附近的肉将需要更长的时间来煎。牛排按自己的喜好制成后,将其移至盘子中,静置至少5分钟,然后上菜或切片。

2•腌料和磨砂。理想的牛排腌料结合了酸,脂肪和调味料。酸会产生浓郁的风味,使肉变嫩。这些简单的调味料混合物为牛排增添了风味。济南特色美食商场提示您,牛排最好再揉搓一下,可增强烤肉的天然烟熏味。在混合物中加入少许油,醋或其他液体,即可湿擦。让揉搓的肉放置30分钟左右。

3•将牛排放在烤盘上,在开始烹饪之前,请在凹槽之间撒一层薄薄的盐。脊将使盐远离肉。盐会使牛肉滴不粘在槽中并在槽中燃烧,并且由于盐非常适合清洁铸铁,因此济南特色美食商场提醒您,当您开始沿锅向下擦洗时,甚至不必将盐倒掉。

4•打开烤箱烤。将其预热5分钟。静置几分钟,不要转动。济南特色美食商场提示,将牛排滑到发光的线圈下面。牛排顶部和热源之间的距离应在3到5英寸之间。如果顶部机架的位置离线圈太近,请将机架降低到第二个位置。将牛排烧至成较高的热度,然后再将其移至间接热度以完成烹饪。用这种快速高温的方式烤熟,多汁的牛排就配上了脆皮的焦糖外壳,口感非常好。

以上就是济南特色美食商场为您介绍的在家做简易牛排的方法,您在闲暇之余可以试一试哦。



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