新鲜资讯

济南特色美食中心:来滨州不可错过的三道美食

2019-05-30 10:54:38

  今天,为大家推荐滨州的三大美食:邢家锅子饼、无棣大山烧鸡、芝麻酥糖!济南特色美食中心提醒, 来滨州旅游,一定不可错过这三道美味!

  济南特色美食中心——邢家锅子饼

  锅子饼是滨州传统名吃,由清朝末年滨城西关邢业者初创,所以又叫“邢家锅子饼”,历经五代传承已有百余年历史,现在已经被审定为“滨州非物质文化遗产”。邢家锅子饼呈长方形,它的做法精细,吃起来酥而不硬、香而不腻、味鲜可口,是极具滨州特色的地方小吃。

  锅子饼的皮和馅儿都很有讲究,和面要手臂弯曲底抄面,一抄到底,和面要快,把面揉到起亮,和完面,保证面盆和手都是干干净净。邢家锅子饼最原始的馅料是由鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制成,现在经过改良,香椿馅、韭黄、海米、三鲜馅等馅料,更符合大众的口味。在锅上煎香豆腐,然后放入馅料的其他食材进行炒制,随后放入鸡蛋液提香的同时充当粘合剂,防止馅料太散。再倒入纯芝麻香油,顿时满屋飘香,诱人的邢家锅子饼馅料就完成了。

  济南特色美食中心——无棣大山烧鸡

  大山烧鸡,起源于山东省无棣县碣石山镇(原大山镇)。据民间传说,大山烧鸡已有300多年历史。它有三大特点:一是肉质嫩,鸡肉纤维细腻、肥瘦适度、鲜美可口、营养丰富;二是色泽鲜,外表枣红、鸡油欲滴、外酥内软,大有看一眼馋涎欲滴的感觉;三是价格廉,大山烧鸡的价格随行就市,是老百姓买的起、吃的起的美味佳肴。

  大山烧鸡从原料到做法上都非常讲究,将优质的笨鸡苗进行散养,到1.5市斤左右时宰杀,退毛、洗净、晾干,先用含有肉桂等中草药的老汤浸泡、蒸煮,然后用白糖熏烤,色泽鲜亮、香而不腻、味道鲜美、又劲道。一句“羊肉膻,猪肉滑,大山烧鸡不塞牙”道出了滨州人对大山烧鸡的喜爱。

  济南特色美食中心——芝麻酥糖

  济南特色美食中心了解,芝麻酥糖是滨州民间传统风味食品,也是山东名产之一,主要分布于北京、天津、浙江、黄河三角洲。中秋、清明期间是制作芝麻糖的最佳时期,所以香甜的芝麻酥糖变成了走亲访友的最佳礼品。

上一篇: 济南万帝珠宝带你了解如何挑选一款适合自己的银首饰下一篇: 济南亿维苹果电脑科技品牌:五个基础接口的全面介绍

关于K88 / 品牌展示 / 新鲜资讯 / 入驻K88 / 会员专区 / 网站地图 / XML
备案号:鲁ICP备17023879号-1 版权 © 2017 K88名泉广场版权所有。