新鲜资讯

济南旗鼓村米线带你了解孜然在烹饪中的作用

2019-05-27 10:23:29

  孜然原产地是地中海地区,作为香料的历史已经有数千年。孜然的茎秆比较纤弱,高度在三十至五十厘米,叶子分裂成许多细窄的小叶片,与茴香比较相似。孜然的花呈白色或略带粉色,每朵花上会长出两颗远矩形种子,种子呈黄褐色,长有纵向条纹。本文济南旗鼓村米线带你了解孜然在烹饪中的作用。

  济南旗鼓村米线相信,大家对孜然最为熟悉的食用搭配这之一就是新疆烤羊肉串了,去吃羊肉串的时候,新疆大叔叽里咕噜叽里咕噜的用手比划着,不一会,就像变魔术一样烤出热腾腾香喷喷的羊肉串,再加上一个烤馕,那滋味那口感那真是好吃到没有朋友,济南旗鼓村米线见过一个新疆大叔腌制羊肉的过程,就是把孜然粉和洋葱汁还有盐一起腌制切好的羊肉,再给客人烧烤,肉快熟的时候,再撒上孜然粉和辣椒粉,顿时香气四溢。

  孜然粉

  孜然在烹饪中,用途非常广泛,也很受吃货们的欢迎。随着生活水平的提高,大火越来越会吃,如什么孜然土豆片、孜然烤羊排、孜然烤鱼、孜然菌菇煲等等的,总而言之,只要能想到的,都可以用来尝试调配,最好经过改良都可以做出让人尖叫的美味。

  孜然土豆

  只是,孜然虽好,但不可多吃,也不宜过量。尤其是夏天,孜然,性热,吃多了溶月上火便秘,甚至引发痔疮。

  除了用于厨房烹饪之外,孜然的果实还可入药,用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。除此之外,K88美食中心——济南旗鼓村米线提醒,孜然还具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。

上一篇: 济南李二鲜鱼:黑胡椒和白胡椒在营养与功效上的区别下一篇: 济南美特斯邦威​简述一下换季服装清洗和存放

关于K88 / 品牌展示 / 新鲜资讯 / 入驻K88 / 会员专区 / 网站地图 / XML
备案号:鲁ICP备17023879号-1 版权 © 2017 K88名泉广场版权所有。