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济南圣菲尼烤肉西式特色餐饮:豌豆的都有哪些营养价值

2019-05-20 15:39:13

  豌豆,又称麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、荷兰豆等,是一种豆科植物,起源于西亚,有很强的适应性,因此在全世界分布很广。豌豆在我我国的种植历史已有2000多年,现分布于各地,其主要产区为四川、河南、湖北等省份。豌豆种子的形状因品种而定,多数是圆球动、还有椭圆、扁圆、凹圆等形状。颜色也多种,有黄白、绿、红、褐等色。济南圣菲尼烤肉西式特色餐饮带来豌豆的相关内容。

  豌豆营养价值介绍

  豌豆富含人体所需的各种营养,主要含有蛋 具有抗菌消炎白质、糖类、粗纤维、赖氨酸,并含有一定的赤霉素A、植物凝集素、胡萝卜素、抗坏血素、核黄素、烟酸等成分。豌豆青豆粒含蛋白质约7.4%,膳食纤维约 可与*煮张4.5%,碳水化合物约18.2%,且低脂肪、高钾低、钠,对保护心血管有益。豌豆中维生素C、维生素E的含量也相对较高。据济南圣菲尼烤肉西式特色餐饮了解,每1000个豌豆当中,含有14毫克的维生素C,21毫克的维生素E。

  豌豆的食疗作用

  1、豆有和中益气、利小便、解疮毒、通豆择乳及消肿的功效,是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。哺乳期女性多吃点豌豆还可增加奶量。

  2、豆含有丰富的维生素A原,可在体内转化为维生素A,而后者具有润泽皮肤的作用。据《本草纲目》记载,豌豆能“祛除面部黑斑,令面部有光泽”。

  3、豆中富含多种营养素,尤其是优质蛋白质含量丰富,能够提高机体的抗病力和复力。

  4、豆含有的胡萝卜素,具有抑制致癌物质合成的功效,可降低人体的癌症发病率。

  5、豆富含膳食纤维,具有促进大肠蠕动、保持大便畅通之功效,常食用豌豆可使大厂得以及时清洁。

  6、豌豆含有植物凝集素、赤霉素等物质,具有抗菌消炎,促进新陈代谢的功能。

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