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盘点几个饮食搭配误区 原来这些美味不能在一起

2019-04-24 16:31:56

我们知道,每一样食物都有其特殊的价值和营养,对人体健康发挥着不同的作用。但是,如果你不懂得如何搭配食物,具有丰富营养的两种食物碰撞后却会对人体产生各种不良影响。下面K88的小编告诉大家几种不利健康的饮食搭配,点菜的时候一定要注意!

1.拉面+米饭的饮食搭配

这可以说是很多白领中餐的常见搭配,但是因为两者都是碳水化合物,容易缺乏维他命B1。碳水化合物无法转换成能量而囤积于脂肪细胞里,这就是肥胖的原因。

拉面的汤盐分很高也是必须注意的地方。此外,碳水化合物最好和蔬菜一起摄取。

2.海味+水果的饮食搭配

海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。

含酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。

3.起司+毛豆的饮食搭配

单独摄取起司的话对身体很好,但是毛豆的植酸会抑制吸收起司中所含丰富的钙质。

所以,上菜时一开始先是毛豆,到最后才上起司也是有其理由的。两样都想摄取时,中间最好间隔一段时间。

4.鳕鱼子+香肠的饮食搭配

这两样食材都常被拿来做下酒小菜,但是香肠里所含的添加物钠,与鳕鱼子里所含的二甲胺等成分反应后,容易发生致癌物质。

摄取时要注意两者不要一起食用。

5.秋刀鱼+腌渍物的饮食搭配

烤秋刀鱼时所释出的蛋白质,会与腌渍物中所含的钠进行反应,在体内产生致癌物质。

经由摄取维他命C可以抑制致癌物质,所以这时可以挤上一点柠檬汁。

6.魩仔鱼+白萝卜额饮食搭配

魩仔鱼中含有必须胺基酸的赖氨酸。是能够修复身体的重要成分,但是白萝卜里所含有的赖氨酸抑制剂会妨碍其成分的吸收。

此时只要先将鱼加热就没有问题了。

7.羊栖菜+水煮蛋的饮食搭配

蛋白所释出的硫化氢中含有硫磺。硫磺会阻碍铁质吸收,所以贫血的人同时摄取这两样东西,会让好不容易摄取到的铁质白白流失。不用水煮的调理方法可以防止硫磺的产生。

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