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济南家常菜美食中心浅谈饮食搭配与养生

2019-04-18 16:39:59

人类的食物五花八门,种类繁多,但各种食物所含的营养素不外乎蛋白质、脂肪、糖、无机盐水和维生素六种。各种营养素在体内互相作用,一日三餐的安排就绝不能只择其一而偏废其它几种。只有合理搭配,才能确保身体健康。怎样才算饮食的合理搭配呢?今天就由济南家常菜美食中心K88来为大家介绍几种搭配。

一、粗、细粮合理搭配

有些粗粮的蛋白质的生理价值比细粮高,并且含有丰富的维生素。粗、细粮合理搭配,既可提高食物蛋白质的生理价值,又可增添多种风味。济南家常菜美食中心K88表示如玉米面和面粉混合做的二面蜂糕、小豆杂合面窝头(玉米面、豆面、小米面、面粉)、绿豆干饭、小豆大米粥、大玉米渣粥等,都是我国民间喜食易做的食物。

二、稀合理搭配

利用主食的干、稀搭配,是选配谷类蛋白质的简单易行的方法。例如馒头、花卷配玉米粥或小豆粥,窝头、丝糕配面汤或大米粥等,均能使蛋白质得到互补。

三、蔬菜的多品种搭配

蔬菜在平衡膳食中占很重要的地位。由于各种蔬菜含营养素的多少和种类不一,在选择蔬菜时,应特别注意选食含钙、铁和维生素B.C及胡萝卜素多的食物。一般情况下,济南家常菜美食中心K88建议每人每天有一斤蔬菜即可。但是,食用蔬菜的品种应愈多愈好,最好每天能有2-4个品种,而且其中最好能有一半以上是绿叶蔬菜。此外,黄色、橙色和红色的蔬菜也应尽量食用。在缺菜地区和缺菜季节,多吃些豆芽,特别是绿豆菜,也可以补充维生素。

四、副食的荤素搭配

副食是摄取多种营养素的主要来源,也只有采取多品种搭配的方法,才能保证全面充分地供给人体蛋白质、维生素和矿物质.

荤素搭配,是副食调配上的一个重要原则。例如面筋、豆制品与动物蛋白质搭配,能提高蛋白质的生理价值。它们再与蔬菜搭配,又使我们获得丰富的维生素和无机盐。济南家常菜美食中心K88表示在平衡膳食中,豆类和动物性蛋白质的数量最好能占全部蛋白质供给量的三分之一。

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