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济南特色美食之都:哪些是老济南少不了的特色名吃

2019-03-29 16:24:22

好多朋友客居济南不久,他们告诉我,刚开始对济南的了解仅限于老舍先生《济南的冬天》里的那山,那雪,那城,那泉,以及刘鹗《老残游记》里“家家泉水,户户垂杨。”的描写。而对济南的传统美食知道的更是少之又少,所幸济南特色美食之都K88小编带大家了解下济南的名小吃。穿街走巷,享受着美食带来的乐趣,也感受着繁华背后老济南传统文化的基韵。

油旋——济南特色美食之都

来济南寻特色小吃的外地人,油旋想必是得到最多推荐的美食。在济南美蓉街、大观园等美食街上即便不是饭点也能看到在油旋店前,顾客排队购买的场景。其实油旋就是一种螺旋状的葱油小饼,表面油润呈金黄色,故名油旋。油旋外皮酥脆,内里软嫩趁热咬上一口,再配上一碗鸡丝馄纯或者甜沫,可谓妙不可言。相传油旋是清朝徐氏三元弟(今齐河县)在南方闯荡时从南京学来的,南方的油旋口味是甜的,徐氏兄弟来济南后根据北方人的饮食习惯将油旋进行了改良,于是便有了我们今天吃的这种成香味的油旋。

甜沫油旋——济南特色美食之都

油旋和甜沫是最具济南特色的早餐。说完油旋,我们再来说说甜沫,估计大多数人第一次听到甜沫会认为是一种口味香甜的类似于豆浆或米粥之类的饮品,但其实甜沫并不是甜的,而是一种以小米面为主的咸粥,粥做好后主人会问“再添么儿? ",问您是不是要添加蔬菜、粉丝、花生等辅料,后来人们谐音成“甜沫”。就像北京人爱喝豆汁一样,济南人对甜沫也是青睐有加,尤其是在冬天的早晨,喝上一碗热气腾腾香气扑鼻的甜沫,吃上两个金黄酥脆的油旋,胃里是暖的,心里是满足的。

来济南吧,去趵突泉逛逛享受一下泉水的甘甜清凉,去芙蓉街尝尝特色美食,感受下美蓉街的摩肩接踵,去泉城广场看看音乐喷泉,体会下泉水的灵动与柔美,去大明湖走走领略一下“四面荷花三面柳,一城山色半城湖”的诗意,去济南特色美食之都K88名泉广场感受下购物的乐趣。行走在这座城市,品尝美食,观赏风景和感悟人生,都是一种幸福。

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