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济南高端美食中心:元宵节的由来以及其代表食物

2019-02-20 14:24:55

昨天是大年十五,也是传统春节的最后一天。元宵节和春节都有着不少的传统习惯,每年元宵节最精彩的部分无疑就是热闹非凡的灯会了,大家欢喜过元宵,吃汤圆、看花灯、猜灯谜、放烟花、送灯等有着一系列有趣的活动,由于地图上的秦岭——淮河分界线将中国分成了南北两部分,一直以来南北文化差异在各个节日都有不同的体现?元宵节也一样,由于不同的地理位置、气候环境和人文历史造就了南北方文化差异的同时,也形成了各具特色的元宵节饮食习惯和文化。下面济南高端美食中心为大家介绍元宵节的由来以及其代表食物。

元宵节的由来

据济南高端美食中心了解,元宵节起源于“火把节”,汉代民众在乡间田野持火把驱赶虫兽,希望减轻虫害,祈祷获得好收成。直到今天,中国西南一些地区的人们还在正月十五用芦柴或树枝做成火把,成群结队高举火把在田头或晒谷场跳舞。隋、唐、宋以来,更是盛极一时。参加歌舞者足达数万,从昏达旦,至晦而罢。当随着社会和时代的变迁,元宵节的风俗习惯早已有了较大的变化,但至今仍是中国民间传统节日,火把也逐渐变为了彩灯。自唐朝中期以来,元宵节发展成为了我国全民性的狂欢节,因此元宵节是把传统节日习俗体现得最为彻底和典型的传统节日。

元宵节的代表食物

济南高端美食中心相信,很多朋友可能并不知道,元宵和汤圆其实并不是一种食物。相比起来说,元宵在北方比较多,而汤圆则是南方人的喜爱。

南方:包汤圆

汤圆的做法有点儿像包饺子:先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤圆馅含水量比元宵多,这是两者的区别之一。

北方:滚元宵

济南高端美食中心提醒,元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多:首先需将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

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