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烤鱼特色餐饮,看得见的鲜美

2018-09-19 14:19:26

烤鱼(Grilled fish),是一道菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法,这种烹调方式实现了“一烤二炖”。现在已经发展成为了一种烤鱼特色餐饮

烤鱼发源于重庆巫溪县,而发扬于万州的特色餐饮美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的烤鱼特色餐饮。

提到烤鱼,人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃边烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有千余年历史。

在K88你也可以找到这种美味的烤鱼特色餐饮,半天妖烤鱼、鱼谦脆皮烤鱼满足你的各种口味。选用新鲜活鱼,用料精致,看得见的鲜美。如果你不能吃辣,五香烤鱼既能让你吃到鱼的鲜美还可以大快朵颐;如果你喜欢吃辣,青椒、剁椒、麻辣味烤鱼满足你的每一个味蕾。K88还有家常菜特色餐饮,满足你对美食的每一个要求。

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