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济南彤德莱火锅特色餐饮告诉你吃火锅的“五宜四忌”

2018-12-29 16:24:01

在寒冷的冬天,再没有哪一种食物,可以像火锅这样,让人充分享受饮食的乐趣与美味了。但值得一提的是,火锅也是讲究吃法的,所以今天就由济南彤德莱火锅特色餐饮告诉你吃火锅的五宜四忌~

一、五宜法则

1.宜多放些蔬菜。菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,还有清凉、解毒、下火的作用。但放入的蔬菜不要久煮。

2.宜放些豆腐 在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素,还可以发挥豆腐中石膏清热泻火、除烦止渴的作用。

3.宜加些莲子。火锅内适当加入莲子,有助于均衡营养,有益健康。加入的莲子,最好保留能清心污火的莲子心。

4.宜放点生姜。生姜能调味、抗寒。火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除然的作用。

5.宜吃后饮清茶。饭后饮清茶,不仅可解腻清口,还有清火作用。但在吃过大鱼大肉的火锅后,不宜马上饮茶,以防茶中稀酸与蛋白质结合,影响营养物质的吸收。

二、四忌法则

1.忌吃的时间太长。吃的时间太长,会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导数胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患急性胃肠炎、胰腺炎等。

2.忌吃得太烫。太费的食物容易烫伤口腔和食管黏膜,若遇烟酒或不洁食物,更易导致疾病。

3.忌不掌握好火候。食物在火锅中煮久了,会失去鲜味,破|坏营养成分,煮得不够,又易致消化不良。

4.忌吃得太辣、太麻。太辣、太麻的食物,不仅会刺激口腔、食管与胃肠渣的黏膜而使其发生充血和水肿,还易诱发疾病。济南彤德莱火锅特色餐饮提示,凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺炎、胆囊炎复发者及部分做过手术的人,都不要吃火锅。

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