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济南咕咚旋转火锅 基本用料有哪些呢?

2018-11-12 13:41:39

济南咕咚旋转火锅是集美味,养生,简约于一体的主题旋转火锅餐厅。并有特色木桶鱼,木煮石烹,味道鲜美。咕咚旋转火锅相比传统火锅更卫生,比传统火锅更快捷,讲究个性方便,口味百搭,一人一锅,营养卫生,时刻满足您的味蕾。

济南咕咚旋转火锅下面,为大家介绍一下火锅的基本用料。

这里说的火锅用料,主要是指火锅主料、汤料、蘸料味碟,加热原料及一些小餐具、用具。麻辣火锅的酱汁也叫油碟一般都是一碗麻油,是为了降温和去火,食用时不易上火。

火锅主料即成锅中涮煮的原料,按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等,凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。

火锅汤料即锅中的底汤,用得最多的是红汤汁,其次是白汤汁(包括酸菜汤)。红汤汁即辣味汤汁,用浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精盐、黄酒、多种香料等熬制而成。白汤汁即用老母鸡、肥鸭、猪骨头、火腿肘子、猪瘦肉、葱、姜、酒等熬制的汤汁,一般与红汤汁配合使用,很少单独使用,即使用也常要蘸些调味料食用。

蘸料味碟是涮制火锅不可缺少的部分,常见的有麻油味碟、蒜泥味碟、椒油味碟、红油味碟、辣酱味碟、川琦蘸料碟、酱汁味碟、韭菜花味碟等。在火锅中涮烫的主料刚出锅时温度较高,若将刚从锅中捞出的主料在味碟中蘸一下,能使滚烫的原料降低温度,便不会烫伤口腔。

K88特色美食济南咕咚旋转火锅,其特色为边煮边吃,百种菜品,菜式不重样的来回旋转,并有自制酱料来丰富您的味觉,其营养丰富,好吃不上火,让您吃的舒心、吃的放心,满足您多元化的需求。

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