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济南爱粥人中式特色餐饮发展壮大的条件

2018-10-18 13:43:52

目前,我国中式特色餐饮业在快递发展的同时,正大踏步地向成熟期迈进,中式特色餐饮已逐渐成为了我国餐饮市场上的一支重要力量,有力地推动着我国餐饮经济的发展。中式特色餐厅的标准化就是具有中国饮食特色,根据中国饮食的特点,具有产品生产的机械化、自动化。在服务方面实现中式特色餐厅的快捷化、方便化和就餐环境的舒适化。其标准化管理就是中式特色餐饮发展壮大的条件,而济南爱粥人中式特色餐饮,在标准化进程中应做到如下:

1、生产制作的标准化

对于生产制作过程而言,应将工序量化米来实现标准化。工序量化包括数量的量化和时间的量化,指在中式特色餐饮的制作过程中各种原辅料的添加量及蒸、煮、烤、炖等每一工序所花时间的量化,以此来保证最终提供给清费者的食物在口感和外观上始终是一致的。

2、服务的标准化

中式特色餐饮在发展壮大过程中是以连锁经营的模式密切相连的。而连锁经营的优势不仅在于统一品牌、统一形象,更在于为顾客提供全面、细致、周到的个性化服务,这是济南爱粥人中式特色餐饮的又一重要经营策略。而要做到这点,就必须在中式特色餐饮中做到服务的标准化,让消费者在餐厅消费食物的同时,都能够享受到优质的、同一水准的服务,以此来提升食物与服务之同的密切关联性。

在此迅速发展之际,当务之急是尽快完善济南爱粥人中式特色餐饮标准化过程中的不足之处,推动中式特色餐饮迈向更高的发展水平,向广大消费者展示中式特色餐饮的饮食文化。

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